☕ BIALETTI 摩卡壺 第一指名磨豆機，輕鬆沖煮經典義式風味油脂
【IKUK 40 段全功能磨豆機 產品說明】
- 「現煮」、「現磨」、「正確的研磨刻度」
- 三者完美結合，才能煮出一杯濃醇香好咖啡 ☕
- IKUK 獨家推出 40 段全自動錐刀磨豆機
- 經濟實惠 X 全功能 X 滿足所有族群
- 從手沖到義式完美掌握，讓生活的儀式感更簡單方便！
- 機身輕巧好收納，提供極致的空間自由度，不佔用多餘空間的設計。
- 市面上唯一不到五千又能沖煮單品咖啡的磨豆機，帶你探索咖啡的更多可能性！
【沖煮參數】
- 義式咖啡機建議從10研磨刻度開始調，整至適合的粗細度
- 摩卡壺建議從15研磨刻度開始，調整至適合的粗細度
- 手沖建議從15研磨刻度開始，調整至適合的粗細度
- 美式咖啡機從15研磨刻度開始，調整至適合的粗細度
【IKUK 40 段全功能磨豆機 規格】
- 品名：IKUK40 段全功能磨豆機
- 型號：IK-GED250
- 尺寸：17x18x31cm
- 容量：2029g
- 研磨刻段：40
- 刀盤類型：高精密度不鏽鋼錐刀
- 磨豆機上方豆槽容量：250g
- 材質：機身塑膠，機芯不鏽鋼
- 馬達：9000轉/分鐘
- 電源規格：110V/Hz
- 產地：中國
- 備註：義式把手托架適用54/58mm
- 注意事項：鑑賞期7天，一經使用不可退換
原創二號是等一個咖啡店裡調配拿鐵咖啡的基底豆，是一款藉由綜合產區達到風味多樣化與平衡性的咖啡豆，當中包含：
- 衣索比亞豆：具有純正茶花香與莓果酸，能夠拉提咖啡飲品風味中的明亮酸調，在咖啡剛入口時創造口水生津的感覺。
- 哥倫比亞豆：從豆種天生的果酸味過渡到麵包、烤核桃味的中調。
- 玻利维亞豆：具有濃郁黑巧克力可可香與堅果味，增加尾韻唇齒飽滿度與留香度
- 內容物名稱(品種)：阿拉比卡 Arabic
- 原產地(國)：哥倫比亞、衣索比亞、玻利維亞 綜合產區
- 濃郁黑巧克力、苦甜風味、飽滿焦糖香及堅果味
- 莊園等級咖啡豆
- 台灣在地新鮮烘焙
- 建議使用摩卡壺/義式咖啡沖煮此款咖啡豆，可以有效保存咖啡油脂與口感風味，並且達到義式拿鐵與卡布其諾的風味效果。或使用美式咖啡機也可以因其中深焙風味而達到純正黑咖啡口感。
【單品手沖咖啡沖煮建議】
在選擇使用手沖方式沖煮耶加雪菲咖啡豆的時候，建議可以選擇使用88-92°C的水溫， 240-300cc的水量，以及20g的咖啡粉
步驟一：以20cc左右水量進行悶蒸約30秒
步驟二：中間注水2-3秒之後開始高繞圈，沖至150cc左右
步驟三：斷水3-5秒，再沖入剩餘水量
步驟四：最後面再加入20cc的熱水提高回甘甜感
這樣就可以沖煮出耶加雪菲的完美香氣與風味
【單品義式摩卡壺沖煮建議】
而在使用摩卡壺進行SOE(Single Origin Espresso單品義式咖啡)沖煮的時候，建議咖啡粉量可以依照摩卡壺中間粉槽進行舖滿刮平、不要填壓粉槽。水量則按照彩盒標示填入，以小火沖煮3-5分鐘，待咖啡從上壺冒出後即可關火；需注意火焰不要超過摩卡壺底座範圍以免空燒浪費能源或燒到手把。使用冷水可以讓整體較具有酸甜感，使用溫水則會讓咖啡偏厚實濃烈。如果想要把單品義式濃縮再對水成為Americano(義式美式咖啡)的話，使用經典壺的朋友可以加入約三倍熱水量；使用加壓摩卡壺的朋友則可以加入約五倍熱水量。當然都可以依據個人口感調整，只要沖煮過一次，就知道自己喜歡的最佳口感了。
Americano義式美式咖啡是指在Espresso義式咖啡中加入熱水，讓本來很濃烈的Espresso變成美式咖啡的水感。相較於一般正常的美式黑咖啡(Filter Coffee)，因為Americano在沖煮中不需使用濾紙，所以會保留完整的咖啡油(Crema)，口感會濃郁油脂豐厚。而美式的煮法則是透過濾紙讓咖啡在一般大氣壓力環境中自然滴漏到杯子，所以會有很大部份的咖啡油被濾紙吸附走，少了豐厚油脂感。
